خوردن شکلات تلخ باعث افزایش کارایی فوتبالیست های حرفه‌ای می‌شود.

شکلات تلخ تاثیرات مثبتی بر سلامت قلبی – عروقی دارد. بررسی‌های جدید توسط محققان انگلیسی نشان داده است که شکلات تلخ همچنین می‌تواند کارایی بازیکنان را افزایش دهد و در تمرین‌های آمادگی جسمانی به آن‌ها کمک کند.

بررسی‌ها نشان داده است که شکلات تلخ فوایدی شبیه به آب چغندر دارد. آب چغندر نیترات زیادی دارد که تبدیل به نیتریک اکسید می‌شود و جریان خون را افزایش می‌دهد و مصرف اکسیژن را بهبود می‌بخشد.

شکلات تلخ حاوی ماده‌ای به نام اپیکاتچین است که در دانه‌های کاکائو وجود دارد. این ماده باعث افزایش نیتریک اکسید در بدن می‌شود.
بعد از مصرف شکلات تلخ بازیکنانی که مورد بررسی قرار گرفتند کمتر نیاز به اکسیژن داشتند و در زمان مشخص توانایی طی کردن مسافت بیشتری را داشتند.

بررسی‌ها نشان داده است که شکلات تلخ فواید خاصی برای بازیکنان دارد. هنگامی که بازیکنان تمرین استقامتی انجام می‌دهند بهتر است که مصرف اکسیژن آن‌ها بهینه‌تر باشد و بدن بتواند با مصرف اکسیژن کمتر کارایی بالاتری داشته باشد.

مصرف شکلات تلخ می‌تواند چنین فایده‌ای برای تمرینات استقامتی داشته باشد.